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尋找中國好食材-----走進(jìn)錫林郭勒盟活動

 八月的錫林郭勒盟，天高云淡，牛肥羊壯，“尋找中國好食材----走進(jìn)錫林郭勒”活動期間，2014錫林郭勒綠色肉食品展示推介會暨蘇尼特羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在美麗的蘇尼特左旗召開。本次推介會以“展示成果、推動交流、促進(jìn)貿(mào)易”為宗旨，堅持“精品、開放、務(wù)實”的原則，通過政府引導(dǎo)、部門承辦、企業(yè)參加，主要以現(xiàn)場觀摩和舉辦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇的形式進(jìn)行。工信部消費品工業(yè)司、中國肉類協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、自治區(qū)經(jīng)信委消費品處、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加推介會。錫林郭勒盟人大工委副主任巴特爾、政協(xié)副主席敖秀田出席推介會。

推介會后，在東蘇旗綠色肉食品精深加工園區(qū)內(nèi)，與會人員參觀了錫林郭勒優(yōu)質(zhì)羊肉精深加工系列產(chǎn)品、民族特色食品及羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系建設(shè)模板，并現(xiàn)場觀摩滿都拉肉食品有限責(zé)任公司和北京陽坊大都有限責(zé)任公司羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系加工過程。代表團(tuán)們還觀看了“蘇尼特羊分割剔骨大賽”，只見專業(yè)剔骨師們手中的剔骨刀上下翻飛，靈活無比，幾分鐘的時間就將整羊分解完畢，現(xiàn)場參觀人員止不住的驚嘆。

隨后，與會人員又來到滿都拉圖鎮(zhèn)薩如拉塔拉嘎查牧戶家，參觀蘇尼特羊全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系養(yǎng)殖設(shè)施、佩戴耳標(biāo)、二維碼掃描、生產(chǎn)經(jīng)營及追溯體系建設(shè)等具體情況。

下午，蘇尼特羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在蘇尼特左旗博物館召開，工信部、中國肉類食品研究中心、中國肉類協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、農(nóng)科院、北京醫(yī)院、中國烹飪協(xié)會、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、錫林郭勒盟四大班子、錫林郭勒盟經(jīng)信委及錫林郭勒盟各市（旗）政府、經(jīng)信委負(fù)責(zé)人出席了論壇。論壇上，協(xié)會執(zhí)行會長林永亮首先為論壇致辭，林會長在致辭中指出，本次活動通過探訪優(yōu)質(zhì)食材原產(chǎn)地，通過政府部門、相關(guān)協(xié)會、行業(yè)專家、營養(yǎng)專家、企業(yè)代表、媒體記者聯(lián)合尋找中國好食材的模式，搭建一個優(yōu)秀綠色農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷體系“追根溯源、采供直連”的“貿(mào)易對接”平臺。

 在接下來的時間里，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉、中國農(nóng)科院博導(dǎo)張春輝、北京醫(yī)院營養(yǎng)科主任李長平、中國肉類協(xié)會副秘書長高觀等5名專家從牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及合理飲食等角度先后對蘇尼特羊進(jìn)行了分析，內(nèi)蒙古農(nóng)牧科學(xué)院金海教授講解了蘇尼特羊的品種、特點，優(yōu)勢及開發(fā)前景規(guī)劃。品牌營銷實戰(zhàn)專家介紹了此次活動的詳細(xì)情況，通過案例，闡述如何將錫林郭勒草原羊資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢、市場優(yōu)勢。

論壇上，中國餐飲供應(yīng)鏈管理協(xié)會與錫林郭勒肉類協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，多家餐飲企業(yè)與錫林郭勒盟的羊肉產(chǎn)業(yè)簽訂了購銷合同。

開幕式現(xiàn)場

協(xié)會執(zhí)行會長林永亮參觀企業(yè)參展產(chǎn)品

參觀全產(chǎn)業(yè)鏈追溯平臺整體運作展示墻

蘇尼特羊分割剔骨大賽現(xiàn)場

參觀牧戶養(yǎng)殖場

蘇尼特羊評比大賽獲獎牧戶代表

林永亮?xí)L在論壇上致辭